Наш адрес:

г.Липецк,
ул.Гагарина д.60

+7 (4742) 57-20-01

+7 (4742) 57-20-05

О выявлении недоброкачественной продукции

     

       При осуществлении государственного регионального ветеринарного мониторинга безопасности пищевых продуктов в феврале т.г. специалистами отделов, проводящих микробиологические и физико-химические испытания, было выявлены несоответствующие нормативным требованиям образцы мясной, молочной  и овощной продукции:

- в одной пробе мяса птицы выделена культура Listeria monocytogenes;

- в 2-х образцах смеси сушеных фруктов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также высокое содержание плесневых грибов и КМАФАнМ (общая бактериальная загрязненность);

- в 5 образцах сметаны выявлено низкое содержание массовой доли белка.

Вместе с тем необходимо отметить, что в январе из 485 доставленных проб пищевой продукции из областных бюджетных учреждений социальной направленности только в 5 случаях (или 1,0%) исследуемые образцы были признаны некачественными.