Состоялся учебный семинар по лабораторному контролю меда и молока
25 мая 2023 года к 10-00 ч. на базе отделов ветеринарно-санитарной экспертизы и биохимических исследований ОГБУ «Липецкая областная ветеринарная лаборатория» для специалистов учреждений государственной ветеринарной службы области было организовано проведение учебного семинара по следующим темам:
- Проведение лабораторных исследований мёда и продуктов пчеловодства в рамках приказа Минсельхоза России от 18 октября 2022 года № 713 «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации»
- Выполнение лабораторных исследований молока и молочных продуктов согласно приказа Минсельхоза России от 28 июня 2021 года № 421 «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках»
В ходе семинара сотрудниками лаборатории были продемонстрированы методики выполнения органолептических, физико-химических, микробиологических исследований молока и молочных продуктов, меда и продуктов пчеловодства на показатели качества и безопасности. Особое внимание было уделено проведению внутрилабораторного контроля качества для получения достоверных результатов исследований.
