Пернатые охотничьи трофеи несут потенциальную угрозу

В Липецкой области открылась весенняя охота на пернатую дичь. В связи с чем возникает угроза заражения людей таким опасным паразитарным заболеванием как саркоцистоз, который особенно широко распространен среди диких птиц. На территории нашего региона охотниками ежегодно регистрируются случаи поражения саркоцистозом диких уток.  

Саркоцистоз –подостро, хронически, а чаще бессимптомно протекающее протозойное заболевание. Развитие заболевания проходит с участием 2-х хозяев: промежуточного и дефинитивного (окончательного).

Съедая мясо зараженной птицы (промежуточный хозяин) человек, плотоядные хищники - лисы, волки, хорьки, норки, куницы, барсуки и др. становятся «окончательными» хозяевами этих паразитов. В кишечнике млекопитающих происходит половое размножение саркоцист. Созревшие спороцисты выделяются из кишечника в окружающую среду.

Далее, через воду, зараженные корма, траву и т.д., возбудитель попадает в организм промежуточных хозяев. Из ЖКТ уток саркоспоридии током крови переносятся в мышцы, где проходит бесполая фаза развития.

В теле утки саркоцисты локализуются в межмышечной соединительной ткани в виде образований желто-белого цвета, размером 3-15 мм овальной или веретенообразной формы. Обнаружить паразитов возможно лишь при разделке тушки птицы.

Заражение человека и плотоядных животных происходит при употреблении недостаточно обработанного, полусырого мяса, содержащего саркоцисты.

Эти паразиты особенно опасны для человека, который съел заражённое мясо. Заболевание долгое время протекает практически без симптомов, поражая нервную систему. Первичные признаки заболевания саркоциcтозом – это слабость, повышение температуры тела, недомогание. По истечении нескольких месяцев у человека полностью поражается нервная система. Кроме того, наличие болезни может привести к остановке сердца, тромбозу.

Охотникам следует осмотреть добытую дичь на месте, не принося домой. Для этого необходимо одеть перчатки и сделать надрез кожи в районе грудки, осмотреть грудку птицы. Мясо должно быть чистым, без каких-либо вкраплений. Если увидите в мясе паразитов, напоминающих белый рис длиной около 6-7 миллиметров, знайте – это саркоцистоз. Такую дичь нельзя употреблять в пищу, а также нельзя скармливать её в сыром виде собакам и кошкам. Тушка заражённой птицы подлежат технической утилизации.