Проведен тренинг по пыльцевому анализу меда

   В соответствии с «Ветеринарными правилами назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации» (утверждены приказом Минсельхоза России от 18 октября 2022 года №713) каждая партия меда при реализации обязана подвергаться лабораторному исследованию по определению содержания доминирующих пыльцевых зерен, которое регламентировано ГОСТ 31769-2012 «Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен» и ГОСТ 31766-2022 «Меды монофлорные. Технические условия».

       В целях повышения квалификации специалистов ОГБУ «Липецкая областная ветеринарная лаборатория» по пыльцевому анализу меда было организовано проведение учебного тренинга с участием опытнейшего специалиста в области пчеловодства, потомственного пчеловода, ведущего сомелье Гильдии медовых сомелье России, постоянного члена жюри ежегодных конкурсов «Лучший мёд России» Михалева Алексея Вячеславовича.

       Были изучены составы пыльцевых зерен медов, предоставленных пчеловодами из регионов Центрального, Южного, Северо-Кавказского, Сибирского, Приволжского федеральных округов России. Специалистами лаборатории отработано определение пыльцевых зерен таких растений как липа, рапс, подсолнечник, акация, шалфей, ива, подорожник, кукуруза, чабрец, нивяник, чертополох, лебеда, донник, клевер, чистотел, слива, василек ложнофригийский, василек синий, окопник, лабазник, борщевик сибирский, дягель, полынь, малина, фацелия, бодяк, одуванчик, лопух и др.